Đặc sản Tào phớ Hà Nội ngon mà lạ
Nếu như người Hà Nội đã quen với bát tào phớ ngọt thơm kèm với đá mài trong không khí nóng nực của mùa hè. Thì khi Đông đến, người ta còn cầu Lại một thứ quà Hà Nội nữa nhưng không phải là quà mặn mà là quà ngọt, quà Việt gốc Hoa như
Đặc sản Dứa Tam Dương vị ngọt, ăn ngon nhất
Nước trong xác dứa sẽ làm đường loãng ra. Tiếp tục giữa lửa than cháy vừa phải để nước được sôi lọp bọp cho đường thấm vào xác dứa, đến khi đường thành châu trở lại là được mứt. Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất tỉnh. Trước ngày kháng chiến chống Pháp (1949),
Thưởng thức đặc sản Bánh tai hương vị của quê hương Phú Thọ
Nay, tùy khẩu vị có người mua bánh về nhà, chấm thêm nước mắm vắt chanh, quất, ớt, tiêu… mà nhấm nháp thì ăn không biết ngán. Những người con của vùng đất Tổ mỗi khi đi xa, được các bà, các mẹ để dành cho những chiếc bánh tai như gói trọn những yêu
Đặc sản Phú thọ ngon ngọt với Bưởi Đoan Hùng
Từ đó tên ông được đặt cho giống bưởi. Bưởi Sửu sau 5 năm trồng cho quả có chất lượng tốt, cây 15 tuổi có năng suất từ 100 – 150 quả, bảo quản sau 5 – 6 tháng quả giữ được chất lượng tốt. Nhắc đến những sản vật của vùng quê trung du
Thưởng thức đặc sản Cá ba gai ngon và bổ dưỡng
Có thể chỉ nấu riêng cá, có thể nấu lẫn với dọc mùng, hoặc với chuối xanh, hoặc nấu chín cá trước khi bắc ra cho giá đỗ vào. Nêm hành hoa và tía tô. Cá biển om riềng mẻ thường có cá Ghim, cá Đuối, cá Ba gai… Trong đó có cá Ba gai
Đặc sản Ốc đồng, món ngon dân dã nhất
Bún ốc bà Bủn ở đường Thủ Khoa Huân gần chợ Bến Thành. Thật tiếc nay không còn nữa. Thay vào đó bây giờ là những quán mang biển “Bún ốc Hà Nội” giổng như bún xưa của bà Bủn. Món ốc ai cũng thèm. Đàn bà con gái càng thèm hơn. Thành thị nông
Đặc sản Bánh đa làng Kế nổi tiếng vùng sông Thương
Muốn có được những chiếc bánh ngon, người làng Kế đã đổ vào đấy bao nhiêu mồ hôi và công sức. Gạo tẻ đất Kế phải là thứ gạo để lâu, khi vo không vo kỹ Bánh đa làng Dĩnh Kế (Bắc Giang) nổi tiếng là đặc sản vùng sông Thương. Chiếc bánh to dầy
Thưởng thức đặc sản Chè Tân Cương Thái Nguyên
Dụng cụ đựng chè phải bằng sọt tre, hái khoảng nửa giờ phải mang chè vào lán. Chè đựng bằng bao ni lông và phơi nắng lâu rất dễ bị ôi chè, phẩm cấp giảm. Khi sao chè, kỵ nhất là mùi nước hoa, đặc biệt mùi dầu cù là. Người Việt từ xưa, dù
