Món rau thiên lý xào thịt bò ngon phải đảm bảo rau và thịt bò chín vừa tới, rau ăn giòn và không bị nhừ nát, thịt bò không bị chín quá dai. Đặc biệt màu sắc của rau phải xanh, không đỏ mới là một món ăn thành công.

Thiên lý là một loại hoa và cũng là một loại rau rất dân giã của người Việt. Với món rau thiên lý chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Món ăn với rau thiên lý thường gợi nhớ đến mùa hè, gợi nhớ đến hương vị dân giã của chốn thôn quê. Chắc hẳn ai cũng đã từng một lần thưởng thức qua hương vị của món canh cua rau hoa thiên lý. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến quý vị một món ăn khác từ rau thiên lý và cũng rất nhiều người biết làm và yêu thích, đó chính là món rau thiên lý xào thịt bò cực ngon và dễ làm. Hãy cũng theo dõi cách làm món ăn này cùng chúng tôi nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món rau thiên lý xào thịt bò

– Thịt bò phi lê: 200g;
– Tôm sú: 150g;
– Hoa thiên lý: 400g;
– Nấm trâm vàng (hoặc nấm rơm): 150g;
– Hành lá, ngò rí: 50g;
– Ớt sừng: 3 trái;
– Hành khô, tỏi: 50g;
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu.

Các bước chế biến món thiên lý xào thịt bò

– Rau hoa thiên lý tiến hành rửa sạch, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút nữa rồi tiếp tục rửa lại bằng nước sạch. Muốn rau thiên lý xanh khi xào chúng ta nên trần trước với nước sôi có một chút muối để đảm bảo sau khi xào rau vẫn còn màu xanh hấp dẫn.

– Thịt bò tiến hành thái thành miếng mỏng vừa ăn, sau đó ướp với các loại gia vị : tỏi băm, , 1 chút hạt nêm, 1 chút mùi chính, 1/4 thìa đường, một chút dầu ăn và một chút hạt tiêu xay. Lưu ý các loại gia giảm ướp nên ước lượng hợp lý để khi xào thịt không bị mặn. Cách ướp thịt cũng là một bí quyết để có được những món xào ngon.

– Nấm kim châm hoặc nấm rơm tiến hành rửa sạch, cắt gốc và để ráo nước.

– Hành lá, rau ngò rý rửa sạch, cắt khúc vừa phải tầm khoảng 3cm

– Ớt tiến hành bỏ hại sau đó thái lát mỏng.

Cách làm món ăn :

– Cho dầu vào chảo sau đó cho hành và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm lên. Ngay sau đó cho tôm vào xào đảo qua khoảng 1 phút. Tiếp đó cho nấm và tịt ò vào đảo nhanh và đều tay với lửa to. Lưu ý thịt bò nên cho sau và không nên xào quá lâu sẽ làm thịt bò mất ngọt và dai ăn sẽ không ngon.

– Ngay sau đó cho hoa thiên lý vào xào đều tay, nêm nếm gia vị sao cho cả hoa thiên lý và mọi thứ bên trong chảo đều vừa miệng ăn là được. Cho hành lá và ngò rí đã cắt khúc vào, đảo thêm một chút nữa rối tắt bếp.

Món rau thiên lý xào thịt bò ngon hấp dẫn

– Xúc rau và thịt bò ra đĩa là đã có thể thưởng thức được luôn. Đôi khi món này không cần có thêm tôm mà chỉ cần hoa thiên lý xào chung với thịt bò cũng đã rất ngon.

Món rau thiên lý xào thịt bò ngon phải đảm bảo rau và thịt bò chín vừa tới, rau ăn giòn và không bị nhừ nát, thịt bò không bị chín quá dai. Đặc biệt màu sắc của rau phải xanh, không đỏ mới là một món ăn thành công.

Vừa rồi chúng tôi đã hướng dẫn quý vị cách làm món rau thiên lý xào thịt bò rất đơn giản và ngon. Trong những bài viết tới chúng tôi sẽ tiếp tục đưa đến cho quý vị hướng dẫn làm những món ăn khác nữa từ hoa thiên lý. Hãy cú ý theo dõi để có thật nhiều món ăn mới lạ cho gia đình quý vị nhé.

Cùng Danh Mục: