Đặc Sản Phú Thọ

Thịt chua Thanh Sơn của người Mường, nức tiếng Phú Thọ

Đến với vùng đất cổ Thanh Sơn (Phú Thọ) du khách sẽ được ngắm những đồi chè xanh ngút ngàn, những ngọn núi hùng vĩ, trùng điệp và những di tích lịch sử văn hóa gắn với thời đại Hùng Vương dựng nước. Không chỉ vậy, nhắc đến huyện vùng cao Thanh Sơn, người ta

Thịt chua – Món đặc sản mang đậm hương vị của người Thanh Sơn

Nghĩ tới thịt chua không thể bỏ qua món thịt chua Thanh Sơn vùng Xuân Sơn, Thanh Sơn, Phú Thọ. Món ăn đặc sắc mang đậm hương vị của người Thanh Sơn, là đặc sản thịt chua ngon nhất Vịnh Bắc Bộ. Nhắc đến huyện vùng cao Thanh Sơn, người ta còn nhắc đến văn

Đặc sản Trám om kho cá Phú Thọ để lại nhiều dư vị trong lòng thực khách

Nổi danh khắp vùng Đông Bắc Việt Nam món đặc sản Trám om kho cá Phú Thọ để lại nhiều dấu ấn sâu đậm trong lòng mỗi thực khách. Vẫn biết vùng đất Tổ của nước ta có rất nhiều cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ những công trình kiến trúc lâu đời, nhưng ngoài

Rêu đá Phú Thọ món ăn đặc sản độc đáo của người Mường

Thanh Sơn là mảnh đất rộng và có lẽ là nhiều đồi núi nhất của Phú Thọ. Nó cũng là nơi sản sinh nhiều món ăn ngon, độc đáo. Bên cạnh món thịt chua đặc sắc, còn có món rêu đá mà không phải ai cũng biết đến. Nói đến rêu đá – đặc sản

Thịt chua món đặc sản níu chân bao du khách của Phú Thọ

Thịt chua ăn ngon nhất khi thưởng thức cùng với lá ổi, lá sung, đinh lăng, lá mơ tam thể, lộc vừng, nhội, rau thơm… Chỉ cần cho một miếng thịt chua Phú Thọ thơm phức vào những chiếc lá này cuộn lại, chấm với tương ớt cay cay rồi thả vào miệng nhai chậm

Rau sắn món đặc sản dân dã của Phú Thọ

Rau sắn Phú Thọ muốn ngon thì phải biết chọn nguyên liệu. Những búp sắn non mập mạp còn nguyên lớp phấn mịn phía đầu chồi, hái về ngâm qua nước cho bớt nhựa rồi được vò nát. Người vò phải khéo léo làm sao cho lá sắn mềm, sóng đều nguyên búp chứ không

Trám om kho cá món đặc sản đậm đà của Phú Thọ

Trám có hai loại là trám đen và trám chua. Trám đen quả to như ngón tay cái, khi chín có mầu đen ánh, hình thoi dài, một đầu hơi nhọn, đem om, chấm với muối vừng, muối lạc ăn béo ngậy. Trám om kho cá – đặc sản Phú Thọ là một trong những

Bánh tai – Đặc sản Phú Thọ

Theo kinh nghiệm của những người dân nơi đây, để làm được chiếc bánh tai ngon thì trước tiên là phải chọn được loại gạo tẻ ngon, trắng, dẻo, đây là khâu quan trọng quyết định đến chất lượng của chiếc bánh tai. Sau khi chọn được gạo , đãi gạo sạch, ngâm nước từ