Đặc Sản Miền Bắc
Hương vị hấp dẫn, ngon tuyệt với đặc sản Sâu măng Mường Lát
Sâu măng là loài sâu sống trên cây măng, phổ biến là măng nứa ở Mường Lát. Tháng 9, tháng 10 (dương lịch) là mùa săn sâu măng của đồng bào vùng cao. Đĩa sâu măng vàng ruộm, kèm mùi thơm hấp dẫn, vị ngậy, bùi sẽ khiến bạn quên hẳn cái vẻ bề ngoài
Đặc sản hấp dẫn với Món thịt dơi của người Thái Chiềng Khoi
Hăm Pịch Kia: Dơi làm sạch, chặt cánh để riêng, thịt băm nhỏ cho gia vị (củ xả, lá lốt, ớt, mắc khén, rau húng…). Sau khi thịt dơi và gia vị đã nhỏ tươi Chiêng Khoi là vùng của người Thái cư trú. Tại bản Hiêm, xã Chiềng Khoi, huyện Yên Châu, có một
Hấp dẫn với đặc sản Cơm cháy, nét dân gã của ẩm thực Cố Đô
Tương truyền, cơm cháy Ninh Bình được hình thành hơn 100 năm (từ cuối thế kỷ 19), do một chàng thanh niên người Ninh Bình tên là Hoàng Thăng học Khi nhắc đến ấm thực của đất cố đô Ninh Bình, không thể không nhớ đến câu “rượu ngon, cơm cháy, thịt dê”. Đây là
Đặc sản Tái dê Hoa Lư thơm ngon, đủ chất
Lấy lá sung, lá mơ, bánh đa nem làm vỏ, bỏ thịt dê tái vào trong, quấn lại rồi chấm tương gừng. Bên cạnh tái dê, người Hoa Lư còn chế biến nhiều món khác Vùng Hoa Lư có lợi thế nhiều núi đá vôi nên việc nuôi thả dê cũng có nhiều thuận lợi.
Đặc sản Cá nướng úp chậu giòn tan, hấp dẫn
Loại cá để nướng thường dùng để nướng là cá trắm cỏ (từ 2 đến 5 cân), cá chép (từ 1 – 1,5 cân). Cá chép chỉ cần mổ bụng, rửa sạch, còn các loại cá to, Món cá nướng này là một đặc sản “hiếm có, khó tìm”, nếu có người thân quen, bạn
Đặc sản Nộm sứa Thái Bình giòn ngọt, đậm đà
Không có thịt, không có tôm như các cửa hàng vẫn bán, nhưng khi thưởng thức món nộm sứa dì làm tôi vẫn cảm nhận được hương vị ngầy ngậy của vừng lạc Quê tôi ở vùng duyên hải Thái Bình. Vùng quê biển nghèo, không có nhiều đặc sản cao sang. Nhưng có một
Đặc sản Bánh đa cua Hải Phòng thơn ngon, hấp dẫn
Trước khi ăn, rưới nước chua làm từ me chín nếu thích ăn cay hay cho thêm tương ớt mà không cần rắc hạt tiêu, thế là được thưởng thức món bánh đa cua Hải Phòng tuyệt diệu. Không biết có nên gọi món bánh đa cua là món đặc sản dân dã của Hải
Hấp dẫn với đặc sản Tôm nước lợ cực ngọt
Ngược lại tôm sú tự nhiên ở phía Tam Giang Huế ngày càng dày phải động viên ngư dân đánh bắt để xuất khẩu đồng thời mở rộng diện tích nuôi tôm trong toàn tỉnh Tôm nước lợ là sản phẩm xuất khẩu loại quý. Miền Bắc chủ yếu là tôm sú, mặt nước rộng
