Đặc Sản Quảng Nam

Gà đèo Le Quảng Nam đặc sản ăn một lần là khó quên

Người dân ở đây có cách ướp tẩm gia vị rất riêng, những hạt nén, hành hương, ớt bột và các gia vị khác trộn lẫn trong dầu phụng quê để quết lên thân gà khi nướng. Sau đó gà nướng được quay đều trên bếp than hồng để không bị cháy sém và chín

Hến xúc bánh tráng Cẩm Nam dân dã mà ngon đậm đà

Đã tới Cẩm Nam, chẳng khó khăn để tìm được một quán hến ngon, vì chất lượng đều như nhau do cùng một nguồn hến từ sông Thu Bồn. Vào một trong những quán bán hến trộn ngon bên bờ sông để thưởng thức những con hến tròn căng, ngọt dịu trong gió sông hiu

Cách nấu mì Quảng gà ngon đậm đà, chuẩn vị

Mì Quảng là món ăn nổi tiếng của xứ Quảng miền trung nước Việt. Có nhiều loại mì Quảng: Mì gà, mì cá, mì tôm, mì sườn… trong đó, mì gà có lẽ là được ưa chuộng nhiều vì hương vị mộc mạc đồng quê của nó. Với công thức dưới đây bạn có thể

Gỏi bòn bon thơm ngon đậm tình xứ Quảng

Khi bày biện món ăn, thêm đậu phộng rang giã dập, một ít rau quế, rau húng lên trên đĩa gỏi. Hẳn lúc thưởng thức, ai cũng đều cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, cay thơm nồng nàn… Gỏi bòn bon là món ngon quen thuộc trong đời sống ẩm thực người dân

Canh cá đối xếp ngọt ngon đậm tình miền Trung

Thực đơn của người dân xứ Quảng về cá đối xếp có thể kể hết đầu ngón tay như nướng, hấp, chiên, nấu cháo, nấu canh mồng tơi, kho mặn ngọt, kho dưa… Trong đó, cá đối xếp nấu canh chua theo kiểu thuyền chài thường nhận được nhiều “phiếu ủng hộ”, nhất là trong

Cơm gà bà Buội ngon nức tiếng ở Hội An

Cơm gà bà Buội là cái tên có mặt ở Hội An từ những năm 50 của thế kỷ 20. Trước đây, món cơm này được bà Buội, chủ quán bán rong trong chợ. Giống nhiều nơi, thành phần cơm gà ở đây cũng gồm gạo tẻ, thịt gà luộc và các loại rau ăn

Bánh mì Hội An ngon nổi tiếng trên thế giới

Tuy chỉ là thức ăn nhẹ nhưng bánh mì là món ăn đòi hỏi một quá trình chế biến khá công phu, với nhiều công đoạn khác nhau. Phần quan trọng nhất của chiếc bánh mì kẹp đó là bánh mì. Bánh mì để làm bánh mì kẹp phải là bánh làm từ bột mì

Nhớ lắm món cá tràu óm xứ Quảng

Tuổi thơ tôi đã qua bao mùa lũ lụt nơi miền Trung nghèo khó, lớn lên bằng những hạt lúa, củ khoai trên nương trên rẫy; con tép bạt, con cá trên mương cạn, dưới đồng sâu do mẹ bắt về. Lúc sinh thời, mẹ tôi cho hay, người miền Trung xứ Quảng thường chế