Văn Hóa Ẩm Thực
Ẩm thực ngon lạ với cây “lục bình” của sông nước Việt Nam
Công việc nhà nông nhiều khi gặp phải chuyện đứt tay, chân, … thì rễ lục bình dạo qua trong nước cho sạch, trở thành phương thuốc cầm máu. Theo kinh nghiệm dân gian, lá lục bình còn dùng chữa những chỗ bị sưng tấy, viêm khớp ngón tay, viêm hạch… Ở xóm quê nghèo,
Điểm danh nhanh những món ăn có tên kỳ lạ gây nghiện thực khách tại Việt Nam
Bánh vạc còn có tên gọi khác là White Rose (hoa hồng trắng). Đây là món ăn khá phổ biến trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn ở Hội An, tỉnh Quảng Nam. Nguyên liệu chính để làm bánh vạc là tinh bột gạo đã qua nhiều lần tinh lọc. Thực khách khi
Ẩm thực Trung – Việt giống hay khác ở điểm nào
Ở Việt Nam, tùy từng vùng miền mà khẩu vị sẽ có sự khác nhau. Có vùng thích chua, cay, có nơi lại thích mặn, ngọt. Người Trung Quốc cũng như vậy, khẩu vị ở mỗi vùng cũng có sự khác nhau nhưng tựu chung đều có khẩu vị là những vị như trên. Đều
Khám phá nét đẹp ẩm thực từ nền văn minh lúa nước Việt Nam
Bánh cuốn được tráng mỏng từ bột gạo xay, cuộn với nhân thịt hoặc cuộn không nhân…đây là thức bánh phổ biến mà dân giã tại Việt Nam. Trong kho tàng văn hóa ẩm thực, Việt Nam được biết đến là quê hương của nhiều món ăn ngon, dân dã thể hiện nét đẹp trong
Ý nghĩa độc đáo của Hoa Anh Đào trong ẩm thực Nhật Bản
Sakura Float là món nước uống giải khát bằng soda, nước cốt hoa anh đào cùng một viên kem Sakura Gelato. Thứ nước này có màu hồng phấn bắt mắt với bông hoa anh đào nở bung nằm bên trong viên kem rất độc đáo. Đặc biệt mùi vị của nó rất hấp dẫn khách
Món ăn chơi nơi quán cóc xưa dần bị lãng quên
Món ăn chơi nơi quán cóc xưa Nước vối hay trà vối được nấu từ nụ vối. Nước vối có màu đỏ nâu nhạt, uống có vị đắng nhẹ nhưng sau thấy hương thơm ngái và vị ngọt nơi cuối họng. Khá tương đồng với thú vui trà đá vỉa hè ngày nay, những quán
“Độc chiêu” bò tái mướt cực ngon của lão nông miền Tây
Cách làm món ăn này không khó nhưng khâu thui bò là tối quan trọng, có thể nói là quyết định đến chất lượng của món ăn. Bởi vì, nếu thui bò chưa “tới” thì thịt sẽ không mềm. Những lão nông có kinh nghiệm thui bò, chỉ đợi da căng bóng là có thể
Thưởng thức món ngon từ sông núi miền cao Tây Nguyên
Cá lăng là loài cá da trơn rất phổ biến trên dòng Serepok huyền thoại của cao nguyên bazan đỏ rực. Nghề săn bắt cá lăng cũng từ đó hình thành, và chỉ có những người đàn ông khỏe mạnh, gan dạ mới có khả năng bám nghề. Sống giữa núi rừng hoang vu, con
