Món ăn dân dã nhưng hương vị đậm đà, ấm lòng của người dân Buôn Ma Thuột: Bún đỏ
Bún đỏ là món ăn bình dân của người Đắk Lắk mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên. Thoạt nhìn nhiều người sẽ lầm tưởng món bún đỏ với bún riêu hay món canh bún ở các nơi. Tuy nhiên khác với các loại này, bún đỏ giản dị với nguyên liệu gồm bún
Món ăn đãi khách quý của người Tây Nguyên “Canh thụt và đòn mây”
Có một số món ăn chỉ dùng để thết đãi khách quý, mang đậm hương vị và đồng thời thể hiện bản sắc văn hóa của đồng bào Tây Nguyên. Đó chính là Canh thụt và đọt mây. Đọt mây nướng Nói đến mây, người ta thường chỉ nghĩ đến việc dùng để đan lát.
Gỏi lá Kom Tum, món đặc sản của núi rừng Tây Nguyên
Gỏi lá là món ăn đặc sản của Kon Tum. Khi đã đến đây chưa thưởng thức loại gỏi này, du khách chưa nên về. Món ăn mang đậm chất núi rừng khi trong mâm gỏi lá, như tên gọi của nó, là sự hòa quyện của gần 60 loại lá mọc trên vùng đất
Bánh quai vạc – Đặc sản khó quên của Phan Thiết
Người Phan Thiết thường gọi bánh quai vạc thành bánh quai dạc do cách phát âm của địa phương. Mỗi lần về Phan Thiết, đi dọc trên những con đường, bạn đều có thể vô tình bắt gặp món ăn này được bày bán. Những chiếc bánh dinh dính, có màu trắng trong và đỏ,
Cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng ngon mê ly
Cá lồi có lớp da trơn, thoạt nhìn thì giống cá đuối nhưng nhỏ hơn và không có đuôi dài. Đây là loài cá có nhiều ở các tỉnh miền Nam Trung bộ như Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận… Thịt cá mềm và có vị ngọt nên được dùng để chế biến thành nhiều
Gỏi ốc giác – Món ăn mê hoặc lòng người tại Phan Thiết
Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau phục vụ thực khách. Ngoài các cách đơn giản như luộc, hấp, nướng, xào với mì…, ốc giác còn nổi tiếng với món gỏi. Những con ốc giác có thể nặng tới
Khoai deo – Món ăn dân dã, mộc mạc của người dân Quảng Bình
Quảng Bình – miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi các danh lam thắng cảnh mà còn mang trong mình rất nhiều những đặc sản níu chân du khách gần xa mỗi khi đặt chân đến. Trong đó, không thể không nhắc đến món đặc sản ẩm thực Quảng Bình, đó chính là khoai deo
Món Hải sản “Ốc bù chằn nướng” thơm ngon, béo ngậy vùng Khánh Hòa
Bù chằn là tên gọi mà người dân Khánh Hòa dùng để gọi loài hải sản có nhiều trên các vùng biển miền Trung: Ốc bù chằn. Ốc bù chằn chính là con ốc mượn hồn mà chúng ta thường hay nhặt khi đi dạo trên bãi biển. Theo người dân ở đây, ốc bù
