cá Ốt đồ

Đặc sản cá Ốt đồ ngon có một không hai của người Mường Hòa Bình

Cá sau khi được bắt dưới ao lên, được đánh vẩy, bỏ ruột, xát muối cho thật sạch nhớt rồi đem ướp với các loại gia vị như: muối, hạt tiêu, gừng, xả, ớt, hạt dổi chừng 30 phút cho ngấm sau đó đem trộn với thật nhiều măng, gói đùm vào lá chuối và

Quy trình chế biến cá Ốt đồ của người Mường – Đặc sản Hòa Bình

Món cá Ốt đồ ngon và đạt yêu cầu là phải chín thật nhừ, mềm mà không được nát. Cả cá và măng quyện với những loại gia vị thơm nức mũi, mềm mà ngọt, nhai được cả xương. Nghe qua tưởng chừng đơn giản nhưng để có được món cá Ốt đồ ngon đúng