đặc sản hà nam
Nhắc tới bánh cuốn hoa cải gợi nhớ liền vùng đất Hà Nam
Món bánh cuốn hoa cải Hà Nam như cuốn hút thực khách từ vẻ bên ngoài của những miếng thịt nướng vàng ruộm tuốt ra từ xiên chả còn nóng hổi, trông như những bông hoa cải, đến sự đậm sâu khi đưa miếng ăn vào miệng. Món bánh cuốn hoa cải gợi nhớ Hà
Về làng Vũ Đại thưởng thức món cá kho nồi đất dân dã ngon nức lòng những ngày giáp Tết
Món cá kho làng Vũ Đại – Hà Nam đã có từ rất lâu đời, ngày xưa người dân trong làng nghèo khổ, làm ăn theo mô hình hợp tác xã, cứ đến tết mỗi nhà chỉ được phát mấy kg cá, nên người dân thường kho cá theo phương pháp riêng, có thể bảo
Thưởng thức bún cá rô đồng nổi tiếng xứ Hà Nam
Bún cá rô đồng Hà Nam cuốn hút người ăn nhờ lớp thịt vàng ruộm xen lẫn màu xanh của rau cải, vị ngọt thơm của nước dùng… Sự cầu kỳ của món ăn thể hiện khi các đầu bếp chọn cá rô đồng “chính hiệu” của vùng quê chiêm trũng chứ không phải cá
Mắm cáy Bình Lục mang đậm hương vị đất Hà Nam
Muốn có mắm cáy ngon phải trải qua quy trình chế biến vô cùng công phu. Cáy được chọn là những con cáy tươi ngon, rửa sạch, giã nhuyễn trong cối đá và trộn gia vị, dùng vải màn bịt chặt hũ phơi nắng 1 ngày sau đó đem chôn dưới đất. Mắm cáy Hà
Quýt Lý Nhân món sản vật quý của Hà Nam
Khác với các giống quýt của các địa phương khác, quýt Lý Nhân có quả dẹt, vỏ mỏng và giòn. Khi quýt chín, vỏ màu vàng ươm, có nhiều tia tinh dầu li ti ở trên bề mặt. Bóc quýt, vỏ sẽ cho một hương thơm rất đặc trưng. Lý Nhân, Hà Nam là một
Thưởng thức món bánh cuốn Phủ Lý – Đặc sản Hà Nam
Người ăn vừa nhai chậm vừa nhón lấy cọng rau thơm, lá rau sống, thêm miếng chả và đu đủ nữa lại càng trọn vẹn vị bánh cuốn của riêng một vùng đất. Bánh cuốn Phủ Lý – Đặc sản Hà Nam là món ăn ngon dân dã mà điều đặc biệt rất rẻ nữa
Nghề làm bún làng Tái Kênh
Cách thị xã Phủ Lý 6km đi theo quốc lộ 21 về phía Đông là thôn Tái Kênh thuộc xã Đinh Xá, huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam nổi tiếng với nghề làm bún có từ lâu đời. Làng Tái Kênh là một làng thuần nông, hơn 80% số hộ gia đình làm nông nghiệp
Thưởng thức đặc sản riêng của Hà Nam với món Bánh cuốn Phủ Lý
Để có đĩa bánh cuốn thịt nướng hoàn hảo, từng thành phần, từng công đoạn phải được thực hiện chế biến cẩn thận, chăm chút: từ tráng bánh, phi hành, đến pha nước chấm, ướp và nướng thịt. Những ai đã từng đi qua Thị xã Phủ Lý, chắc chắn sẽ không thể không ghé
