Bắc chảo dầu làm nóng. Sườn tẩm qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu

Sườn làm được nhiều món ngon, trong đó sườn tẩm bột là một kiểu chế biến được nhiều người ưa thích. Hãy cùng vnngon trổ tài làm món SƯỜN TẨM BỘT RÁN CHUA CAY để mang đến cho người thân một bữa ăn thú vị và ai cũng mãn nguyện.

Nguyên liệu làm món ngon sườn tẩm bột rán chua cay:

5 lạng sườn non
2 trái cà chua
1-2 trái ớt Đà Lạt (2 màu cho đẹp)
1/4 trái thơm
1/2 củ hành tây
4 cây hành lá
Bột năng, bột chiên giòn, giấm gạo, tương ớt, tỏi băm, tiêu, đường, dầu ăn.

Các bước thực hiện cách làm món sườn tẩm bột rán sốt chua cay

Bước 1: sơ chế

Sườn non mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để cho ráo nước.

Cà chua, dứa, hành tây làm sạch rồi xắt hạt lựu 1cm. Ớt Đà Lạt xắt lát vừa ăn.

Hành lá rửa sạch cắt khúc ngắn.

Bột năng pha với tí nước cho loãng.

Bước 2: Rán sườn

Bắc chảo dầu làm nóng. Sườn tẩm qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu

Bước 3: sốt: lấy cái chén cho vào hỗn hợp: 1/2 chén nước + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng dấm gạo + 1 muỗng đường + 1 muỗng tương ớt.

Bắc chảo nhỏ cho ít tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua, thơm, hành tây đã thái hạt lựu và ớt Đà Lạt vào xào, tiếp đến trút hỗn hợp vừa pha ở bước trên vào xào chung 2 phút cho nguyên liệu chín mềm, thêm bột năng pha loãng vào, khuấy đều rồi mới trút sườn chiên bột vào đảo cho đều, nước sốt sánh lại sền sệt là ngon. Tắt bếp. Rắc tiêu trước khi ăn.

Vậy là xong món ăn ngon sườn tẩm bột rán sốt chua cay. Chúc các bạn thành công!

Cùng Danh Mục: