Món cá trứng chiên xù thơm ngon, giòn giòn lại rất dễ nấu đảm bảo ai cũng thích khi thưởng thức.

Cá trứng chiên xù, món ăn đơn giản, đơn giản trong cách thưởng thức và cách chế biến. Nhưng không vì thế mà làm vơi đi sức hút vốn có của món ăn ngon quen thuộc này. Vậy cách làm cá trứng chiên xù như thế nào? cùng khám phá các bạn nhé.

Nguyên liệu:

– Cá trứng: 500gr

– Bột chiên giòn: 50gr, bột chiên xù: 50g, trứng gà: 2 quả

– Ớt, tỏi, nước mắm, gia vị

Cách làm cá trứng chiên xù

Bước 1: Cá rã đông, ướp với 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà-phê hành tỏi băm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Bước 2: Trứng gà đánh tan. Bột chiên giòn và chiên xù cho riêng vào các bát.

Bước 3: Lăn cá qua bát bột chiên giòn, rũ sạch bột rồi nhúng tiếp vào bát trứng đánh tan.

Bước 4: Sau đó lăn vào bát bột chiên xù.

Bước 5: Đổ dầu vào chảo sao cho dầu ngập mặt cá, đun sôi, thả cá vào chiên vàng, gắp ra để lên đĩa có giấy thấm dầu.

Gắp cá trứng chiên giòn ra đĩa, pha nước chấm chua ngọt: chanh, đường, tỏi ớt băm nhỏ, thêm mắm vừa khẩu vị để chấm cá.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.

Cùng Danh Mục: