Nghêu hấp Thái là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của nghêu tươi với nước dùng vị chua chua cay cay rất đặc trưng. Món ăn này rất thích hợp để làm món ăn vặt cho cả gia đình vào ngày cuối tuần.

Vị ngọt của nghêu , vị cay cay, nồng nồng của ớt, vị thơm của sả khiến món ăn mang nét riêng cực kì hấp dẫn cho cả nhà .

Nguyên liệu

1kg nghêu tươi
50g me
3 cây sả đập dập
Ớt, tỏi, sả băm nhuyễn
Đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm

Nghêu rửa sạch ngâm khoảng 30 phút với nước vo gạo có thêm ít ớt, giúp nghêu nhả bớt cát.

Me ngâm vào nước ấm, lọc bỏ hạt.

Sả cắt khúc, đập dập.

Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu, cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm Cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi và sả băm vào phi thơm rồi cho nước me vào đun rồi thêm sả cắt khúc, ớt băm, nêm 3 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng hạt nêm.

Đậy nắp cho me vào đun sôi, cho nghêu vào đến khi n gêu mở miệng, tắt lửa.

Dùng món ngon Nghêu hấp Thái vừa ăn, vừa thổi vừa xuýt xoa mới thú.

Cùng Danh Mục: