Thích thú khám phá món chả chìa bắp non
Chỉ cần nghe đến cái tên món ăn, nhiều người đã tò mò muốn khám phá. Cái vị ngon ngọt và béo bùi của thịt, của nấm hòa quyện cùng với dai dẻo của hạt bắp cũng đủ làm cho người ăn thích thú. Trong ẩm thực dân gian có nhiều món chả chìa độc
Canh chua cá rô – Món ngon dân dã ở Ninh Bình
Nếu có dịp đến Cố đô Hoa Lư, thăm đền Vua Đinh, Vua Lê, du khách sẽ thấy ở hiên bái đường (đền Vua Lê) chạm khắc đề tài: “Cá hoá Long” nhưng cá Chép lại được chạm khắc thành cá rô. Tổng Trường trước là tổng Trường Yên (nay là xã Trường Yên, huyện
Bún gỏi dà – Món ngon gắn liền với vùng đất Hậu Giang
Đặc sản bún gỏi dà phải nấu chung với me, mới cho ra vị nước lèo chua chua ngọt ngọt ăn không ngán là vì vậy. Nhắc đến ẩm thực Hậu Giang không thể không nói đến đặc sản bún gỏi dà. Gỏi dà – mới nghe tên chắc hẳn bạn sẽ rất tò mò
Đọt choại – Món ngon dân dã của người Hậu Giang
Món đọt choại có thể ăn sống, trộn nước mắm giấm tỏi ớt, hoặc luộc chấm nước tương, nước cá, nước thịt kho hay mắm nêm đều ngon. Luộc đọt choại xong đừng quên giữ lại nước. Đọt choại – đặc sản Hậu Giang – một loại rau thuộc họ dương xỉ. Đọt choại có
Đến Mai Châu thưởng thức thịt lợn rừng xiên nướng
Tới du lịch Mai Châu, dọc trên những con đường của bản, du khách chắc hẳn sẽ bắt gặp rất nhiều hàng thịt xiên nướng tỏa khói thơm phức. Chẳng mấy ai có thể kìm lòng mà không dừng lại mua vài xiên thịt. Miếng thịt chín vàng ruộm, dậy mùi thơm phức phức, khi
Nét ngon đặc trưng của món phở bò Nam Định
Phở bò Nam Định cũng giống vùng khác gồm bánh phở, thịt bò, nước phở và một số gia vị nhưng đặc biệt ở chỗ bánh phở Cồ sợi nhỏ ngon, mềm không khô cứng và nồng như ở nơi khác. Nam Định từ lâu đã nổi tiếng với “ngón” phở bò gia truyền và
Tôm càng xanh – món ngon đậm chất miền Tây
Có dịp đi du lịch miền Tây dài ngày, thể nào bạn cũng có cơ hội thử qua nhiều món ngon chế biến từ tôm càng xanh. Ăn tôm phải ăn từ đầu chí đuôi, nhai nghe rào rạo mới thấm vị ngọt đậm đà của loài tôm sông nước miền Tây rất đặc trưng.
Món bánh gối dân dã thơm ngon của vùng đất Nam Định
Bánh gối có vỏ bánh và nhân bánh được tạo thành hình bán nguyệt. Bánh có màu vàng ruộm, phồng xốp và có đường viền quanh mép bánh như một dải đăng ten bao quanh chiếc gối của trẻ sơ sinh. Bánh gối có vỏ bánh và nhân bánh được tạo thành hình bán nguyệt.
