Bánh tằm bì Sa Đéc – Chút sáng tạo dân dã của người miền Tây
Bánh tằm đựng trong đĩa sâu lòng, bên dưới là rau thơm, xà lách, giá, dưa leo, lớp bánh tằm trắng trên nền rau xanh, trên cùng là một ít bì, thịt xíu mại và nước cốt dừa. Thực khách sẽ ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống thanh mát, thêm chút
Cháo cá vạt giường Quảng Trị – Nghe tên đã thấy tò mò rồi
Gọi là cháo nhưng lại không phải là cháo như bình thường. Cháo bột Quảng Trị nấu bằng sợi bột gạo với cá lóc. Dân địa phương thì gọi là cháo cá, còn người phương xa đến thì hay nhắc đến nó với cái tên cháo vạt giường. Ghé vào quán nhỏ ven đường, gọi
Ăn vặt không gì ngon bằng bánh tráng nướng mỡ hành Phan Rang
Bánh tráng phải được làm từ bột của loại gạo lúa mùa thơm ngon kết hợp với hạt mè và được tráng với độ dày vừa phải. Ruốc phải chọn loại ruốc ngon nhất, pha chế thêm gia vị cho phù hợp rồi kho cho ruốc sền sệt lại là được. Than nướng bánh phải
Nắng nóng không gì ngon bằng bánh lọt nước cốt dừa Cần Thơ
Bánh lọt Cần Thơ từ xưa đã nổi tiếng là ngon. Nhưng rất ít thấy ai bán ngoài phố. Tưởng chừng như các loại bánh, hay chè truyền thống đã không còn để nhường chổ cho các thứ bánh Tây như donut, su que, tiramisu… Có những món ăn tưởng chừng rất “quê” đã trở
Đến Đồng Nai thưởng thức gà hấp trái bưởi vừa ngon vừa bổ
Một lần thưởng thức món ăn này, mới thấy ẩm thực làng quê thật đa dạng, chỉ đơn giản từ những nguyên liệu thường ngày trong đời sống, cùng sự kết hợp khéo léo của người nấu, làm cho món ăn thêm đậm đà, đúng chất quê. Qua hơn 310 năm hình thành và phát
Chè bắp nổi tiếng một vùng xứ Huế
Người ta nấu chè bắp sẽ phải chọn thứ ngô không non mà cũng không quá già. Sau khi lột vỏ ngô, dùng dao hai lưỡi thật sắc thái mỏng ngô; cùi ngô còn lại không bỏ đi mà đem luộc để lấy nước nấu chè. Cồn Hến là vùng bãi bồi rộng vài chục
Đặc sản tré Huế đậm đà miền Trung
Tré Huế có thể ăn chơi như nem chua nhưng cũng có thể cuốn bánh tráng cùng với các loại rau sống đều ngon. Tré Huế là một trong những món ăn đặc sản của Huế giống như nem của người miền Nam, nhưng có hương vị rất đặc biệt. Tré Huế gồm hai loại
Cá đục nướng chấm mắm me món ngon không nên lỡ khi đến Phan Thiết
Cá đục có thân dài khoảng 10-15 cm, sống gần bờ biển, vảy cá đục ánh màu xà cừ trông rất đẹp, nên có khi còn được gọi là cá đục bạc. Thịt cá đục thơm ngon, đậm đà vị ngọt béo đặc trưng của cá biển. Với người Phan Thiết, một trong những cách
