Với công thức đơn giản này đây, chúc bạn có được một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng cho cả gia đình nhé.

Cá lăng đã trở thành một trong những loài cá vô cùng quen thuộc của người dân Việt Nam. Cá lăng có nhiều đặc tính tốt khiến chị em dễ dàng chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và lạ. Hôm nay, xin giới thiệu cho bạn món cá lăng kho cà bi vô cùng lạ mắt và hấp dẫn đấy.

Để thực hiện món Cá Lăng Kho Cà Chua Bi chúng ta cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:

– 600 gram cá lăng

– 100 gram cà chua bi

– 3 nhánh hành lá, 3 trái ớt hiểm

– Tỏi băm, hành tím băm

– 1 trái dừa tươi

– Cùng các loại gia vị thông thường

Bước 1: Chúng ta sẽ sơ chế phần cà chua cũng như chuẩn bị nguyên liệu để ướp vào cá

Cà chua bi chúng ta chỉ việc cắt đôi là được, cà chua chúng ta chọn những trái vừa chín tới để giữ độ giòn sau khi kho nhé

Hành lá chúng ta cắt khúc, đầu hành đem đập dập

Ớt hiểm đem đập dập và bỏ cuống nhé các bạn

– Chúng ta sẽ chuẩn bị phần đầu hành đã đập dập này giã nhỏ ra để ướp chung với cá , ớt hiểm chúng ta cũng sẽ cho vào cối và cho thêm

1/2 muỗng cà phê muối
1/3 muỗng cà phê bột ngọt
2 muỗng cà phê hạt nêm
Sau đó chúng ta giã nhuyễn hỗn hợp này

Bước 2: Cá sau khi mua về chúng ta làm sạch cho vào tô và ướp với

Phần hỗn hợp đã giã nhuyễn trên
1/3 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh hành và tỏi băm
2 muỗng canh nước mắm ngon

Chúng ta trộn đều các gia vị lại với cá khoảng 20 phút để giúp cá thấm gia vị và ngon hơn nhé.

Bước 3: Và bây giờ để chuẩn bị kho cá chúng ta đặt 1 cái chảo lên bếp và cho vào đây khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường

Chúng ta bắt đầu làm nước màu, sau khi đã chuyển sang màu nâu cánh dán chúng ta lần lượt cho cá vào để áp chảo cho cá săn và thấm màu thật đẹp

Khi chúng ta đã áp chảo 1 mặt cá có màu vàng nâu thật hấp dẫn như thế này thì chúng ta sẽ trở cá sang mặt còn lại (Chúng ta nên áp chảo cá trước khi kho giúp cá săn, thấm vị và thơm ngon hơn nhé)

Bước 4: Sau khi cá đã săn lại chúng ta cho phần nước dừa vào đun sôi lên và cho phần cà chua bi vào

Sau khi cho cà chua bi vào chúng ta bớt lửa và đun tiếp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị và cho tiếp hành lá vào, chúng ta tắt bếp và như vậy là món Cá Lăng Kho Cà Bi đã hoàn tất

Chúng ta sẽ lần lượt múc ra dĩa, sau khi múc cá ra rồi chúng ta rưới thêm 1 ít nước kho lên trên, rắc thêm 1 ít tiêu và trang trí thêm 1 nhánh rau quế nữa.

Trông thật hấp dẫn, thơm ngon phải không các bạn. Chúng ta ăn với cơm nóng thì còn gì ngon hơn nữa.
Chúc các Bạn thành công và ngon miệng bên gia đình to bự nhé!

Cùng Danh Mục: