Trời mưa lạnh ăn món cay là thích nhất, cái hương vị ớt và gừng nồng nồng kèm theo vị ngọt thơm của gà kết hợp cùng chút béo của vừng trắng thì không gì ngon bằng.

Gà xào cay vừa mềm vừa thơm, làm lại rất nhanh nên hẳn sẽ được nhiều chị em yêu thích để chế biến cho cả nhà trong những ngày đông lạnh sắp tới!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gà xào cay:

– 500gr thịt đùi gà,, phần trên đùi là ngon nhất

– 1 muỗng canh vừng trắng

– 1 ít tỏi

– 1 củ hành tây

– 1 trái ớt

– 1 nhánh gừng nhỏ

– Gia vị: dầu mè, hạt nêm, muối, đường, xì dầu

Cách làm:

Bước 1:

Tỏi và ớt, hành tây xắt nhỏ.

Gừng xắt sợi nhỏ.

Gà cắt miếng vừa ăn.

Bước 2:

Ướp vào trong gà 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm , 1 muỗng canh đường. Trộn đều.

Bước 3:

Bắc chảo lên cho chút dầu ăn vào cho gà vào chiên sơ, giữ lại phần nước sốt ướp gà.

Gà vàng 2 mặt thì nhắc xuống.

Bước 4:

Bắc 1 nồi khác lên bếp cho dầu ăn vào, cho hành tây vào.

Sau đó thêm cho tỏi, gừng và ớt vào.

Cho gà vào đảo đều, để lửa to nhất cho gà săn lại, cho nước sốt ướp gà còn dư vào.

Bước 5:

Để thêm vài phút sau đó cho mè trắng vào, đảo qua.

Dùng nóng vớt cơm trắng rất ngon.

Cùng Danh Mục: