Đặc Sản Miền Bắc
Bún thang lươn – đặc sản Hưng Yên
Sở dĩ bún gọi là bún thang lươn bởi ngoài lươn, tô bún còn có nhiều thành phần giống như bún thang bao gồm giò lụa, trứng… Giò phải là thứ giòn không hàn the; trứng là trứng tráng thật khéo thật mỏng để gặp nước cũng không bị nát mà phải dai. Bún thang
Canh chua cá rô – Món ngon dân dã ở Ninh Bình
Nếu có dịp đến Cố đô Hoa Lư, thăm đền Vua Đinh, Vua Lê, du khách sẽ thấy ở hiên bái đường (đền Vua Lê) chạm khắc đề tài: “Cá hoá Long” nhưng cá Chép lại được chạm khắc thành cá rô. Tổng Trường trước là tổng Trường Yên (nay là xã Trường Yên, huyện
Đến Mai Châu thưởng thức thịt lợn rừng xiên nướng
Tới du lịch Mai Châu, dọc trên những con đường của bản, du khách chắc hẳn sẽ bắt gặp rất nhiều hàng thịt xiên nướng tỏa khói thơm phức. Chẳng mấy ai có thể kìm lòng mà không dừng lại mua vài xiên thịt. Miếng thịt chín vàng ruộm, dậy mùi thơm phức phức, khi
Nét ngon đặc trưng của món phở bò Nam Định
Phở bò Nam Định cũng giống vùng khác gồm bánh phở, thịt bò, nước phở và một số gia vị nhưng đặc biệt ở chỗ bánh phở Cồ sợi nhỏ ngon, mềm không khô cứng và nồng như ở nơi khác. Nam Định từ lâu đã nổi tiếng với “ngón” phở bò gia truyền và
Món bánh gối dân dã thơm ngon của vùng đất Nam Định
Bánh gối có vỏ bánh và nhân bánh được tạo thành hình bán nguyệt. Bánh có màu vàng ruộm, phồng xốp và có đường viền quanh mép bánh như một dải đăng ten bao quanh chiếc gối của trẻ sơ sinh. Bánh gối có vỏ bánh và nhân bánh được tạo thành hình bán nguyệt.
Gà mạnh hoạch đặc sản Hải Dương
Trước đây gà Mạnh Hoạch chỉ được chế biến rất đơn giản theo phương pháp truyền thống là chân, cánh, đùi thì luộc còn những bộ phận khác thì nấu miến hoặc xào. Gà Mạnh Hoạch là những chú “gà đi bộ”, được chăn thả tự nhiên vùng đồng quê, lúc giết thịt nặng không
Bánh cuốn Phú Thị ngon mộc mạc khó quên
Người dân Phú Thị gọi thứ bánh tráng mỏng, có thoa lớp dầu mỡ (như bánh cuốn Thanh Trì và bánh cuốn thường thấy ở nhiều nơi khác) là bánh tráng chứ không gọi là bánh cuốn. Hưng Yên … vùng đất của nhiều giá trị văn hóa và ẩm thực ngon, nôi tiếng, dac
Món ngon bánh tẻ phú Nhi
Bánh tẻ phú Nhi , có nơi gọi là bánh răng bừa vì có hình dáng giống cái răng bừa, là thứ bánh truyền thống ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, gói ngoài bằng lá dong hay lá chuối và được luộc cho chín. “Em là con gái
