Đặc Sản Miền Bắc
Cá song nấu cháo tưởng đơn giản nhưng chỉ Quảng Ninh mới có
Miếng cháo nóng hổi, thơm lừng mùi cá, tiêu, và ngọt ngon đậm đà vị cá song, bùi bùi ngậy ngậy của gạo nếp, đỗ xanh chắc chắn sẽ chinh phục bất kì thực khách nào, từ những người khó tính nhất. Cá song là loại hải sản quý có thể bắt gặp ở tất
Bất ngờ nhận ra mọi miền Tổ quốc đều có các món cuốn
Món cuốn dù ở bất cứ miền đất nào cũng được nâng niu và chế biến bằng cái tâm của người làm bếp, bởi thứ gì có thể qua loa nhưng món cuốn nhất định phải khéo và tinh tế. Không biết rằng món cuốn có từ bao giờ nhưng món ăn đặc biệt này
Nguồn gốc ra đời và cách làm cơm lam Bắc Bộ thơm ngon nhất
Cơm lam nổi tiếng ở những vùng dân tộc thiểu sổ. Người miền núi chủ yếu sử dụng cơm lam trong ăn uống hàng ngày, trong những chuyến đi xa. Cơm lam trở thành một người bạn đường đáng tin cậy trên mỗi chặng đường. Cơm lam, một thức quà đặc biệt của con người
Bánh khúc xanh của người Tày làm từ nguyên liệu đặc biệt nào?
Theo lời kể của những người bán hàng, bánh khúc xanh của đồng bào Tày đã có từ lâu, trước đây bà con thường làm vào dịp mùng 5 tháng 5 âm lịch, bây giờ thì làm nhiều dịp trong năm và cả tết nữa. Bánh khúc có màu xanh đặc trưng của thiên nhiên
Ẩm thực truyền thống của đồng bào các dân tộc miền núi phía Bắc
Thực ra, món thịt trâu gác bếp này cũng không khó chế biến nhưng khá mất công. Người dân sẽ dùng ớt chỉ thiên, sả băm nhỏ cộng với muối hạt, rượu cái trộn đều vào các miếng thịt. Và bí quyết khiến cho món ăn có hương vị đặc biệt phải kể đến hạt
Những món ăn không ở đâu ngon như vùng Cao – Bắc – Lạng
Sau khi được tẩm gia vị, lá mác mật được nhồi vào bụng lợn đã được làm sạch từ trước đem khâu kín và đem quay. Món lợn quay mác mật Nói đến xứ Lạng, người ta thường nghĩ ngay đến món lợn quay mác mật và rượu Mẫu Sơn. Như chúng ta đã biết,
Những món ăn vặt có nguồn gốc từ miền Bắc xuất hiện ở khắp nơi
Chân gà không để nguyên mà chặt ra thành miếng nhỏ rất vừa vặn, ướp đậm đà, chiên giòn rụm không cần bỏ xương khi ăn… 1. Chân gà muối chiên Trong số các món ăn vặt ở miền Bắc, các món từ chân gà có lẽ không xa lạ với giới trẻ Sài Thành
Sự tích ra đời bánh cốm làng Vòng Hà Nội
Cốm được gói vào lá sen già ấp ủ hương hoa sen tinh khiết hoặc lá khoai ráy xanh non, bóng nõn mỡ màng, và buộc bằng những sợi rơm vàng óng “Hà Nội mùa thu cây cơm nguội vàng, cây bàng lá đỏ nằm kề bên nhau phố xưa nhà cổ mái ngói thâm
