Văn Hóa Ẩm Thực
Quả cây chè đắng tốt như quả oliu mà người Việt không bao giờ sử dụng
Những quả chưa chín hẳn sẽ được ủ khoảng 1 tuần, sau đó đem phơi khô hoàn toàn. Sau 3,4 ngày, vỏ của quả trà sẽ tự động nứt ra, để lộ những hạt màu đen bên trong, sau khi bóc vỏ, tiếp tục phơi khô hạt. Những quả màu đỏ này rất phổ biến
Loại búp non của gừng được người Nhật quý như nhân sâm
“Nhân sâm châu Á” được người Nhật ưa chuộng, nhưng ở Trung Quốc chỉ là thức ăn cho heo Cứ vào mùa hè và đầu mùa thu, những búp chồi myoga – một loại gừng của Nhật sẽ được các bà nội trợ thi nhau mua về. Gừng Myoga là thực phẩm rất được ưa
Quả sim nếu được mua ở Trung Quốc sẽ có giá 400 nghìn/kg
Sim thường sinh trưởng và chín vào mùa hè, vào thời gian này trẻ em ở vùng nông thôn thường rủ nhau lên đồi núi hái sim rồi đem ra chợ bán, kiếm thêm ít tiền về phụ giúp gia đình. Đối với người Trung Quốc, sim là loại trái cây chỉ có ở vùng
Đi tìm điểm chung bằng cụm từ “yaki” trong ẩm thực Nhật Bản
Những loại bánh đường phố nổi tiếng của Nhật Bản, có món kiểu gì bạn cũng từng nghe qua rồi “Yaki (焼き)” trong tiếng Nhật có nghĩa gần như nướng, chỉ việc làm chín món gì đó bằng nhiệt độ cao. Rất nhiều món bánh đường phố Nhật Bản sẽ có chữ “yaki” này, nên
Khám phá khả năng chữa bệnh – Vai trò chính của ẩm thực Hàn Quốc
Trẻ em Hàn Quốc bị ốm sẽ thường được các bà mẹ chăm sóc bằng cách nấu cho rất nhiều món ăn có tính chữa bệnh, thậm chí một số bác sĩ người Hàn cũng cho rằng nên cho trẻ em ăn uống cải thiện để giúp bệnh khá hơn trước khi uống thuốc. Theo
Những món ăn “kém sang” vẫn khiến bao người mê mẩn từ xưa đến nay
Cùng tìm hiểu 6 món ăn “chị đại” thời bao cấp trong bữa cơm ngày nay. 1. Tóp mỡ Tóp mỡ chính là mỡ lợn được rang lên đến khi khô kiệt. Thời bao cấp, nhà nào có chút tóp mỡ trên mâm cơm thì đã là rất quý và sang. Món ăn này thường
Bánh tráng Việt Nam: Từ món bánh cứu đói đến món ăn vặt của giới trẻ
Theo dòng lịch sử, bánh tráng không chỉ là món ăn vã thông thường nữa, mà đã góp phần làm nên một trong các món tinh hoa bậc nhất của ẩm thực Việt Nói đến tinh hoa ẩm thực Việt, người ta hay nhớ đến phở với nước dùng cầu kì, bánh mì thịt với
10 món ăn nổi tiếng “thách thức” thực khách tại xứ Hàn
Món giun biển thường được phục vụ sống – không qua bất cứ một quy trình chế biến nào – và được thái thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn. Điều “kinh dị” ở đây là khi đã thái ra thành từng khúc rồi mà loài giun này vẫn còn ngọ nguậy trên đĩa đấy.
