Văn Hóa Ẩm Thực
Thú vị văn hóa ẩm thực mùa hè Hải Phòng
Những món ăn từ nguyên liệu đồng quê nói trên là đặc sản của Hải Phòng. Có điều, do tác động môi trường phát triển công nghiệp, đồng thời các phương pháp đánh bắt mang tính tận diệt, nên sản vật vùng biển Hải Phòng càng ngày càng khan hiếm./. Nói đến Hải Phòng, người
Thưởng thức nem làng Bùi là đặc sản Bắc Ninh
Nguyên liệu làm món nem Bùi nhất thiết phải là giống lợn ỉ đen, lưng gẫy hình yên ngựa, mõm ngắn nuôi bằng cám gạo và bèo cái, hoặc rau chuối. Cả con lợn thịt ra cũng chỉ lấy được hai cái thăn và phần mỡ gáy để làm nem. Món ăn dân dã của
Các món bánh bình dân gây ‘nghiện’ của vùng đất miền Trung
Một trong những đặc sản Hội An mà bạn có thể bắt gặp vô vàn ở trên đường phố là bánh kiến tơ. Vỏ của bánh thực chất là hai miếng bánh quế tròn mà chắc hẳn không còn xa lạ gì. Cái thú vị và đặc sắc của món này chính là ở phần
Hương vị bún cua thối nổi tiếng phố núi Pleiku
Chưa đi đến quán, thực khách đã có thể ngửi được mùi thối đặc trưng của món ăn bởi cua đồng sau khi giã lấy nước đã được ủ một ngày cho lên mùi, rồi mới mang đi nấu. Ngoài nước cua, để ngọt nước, đầu bếp còn cho thêm măng luộc, nhiều khách còn
Lạ ngon với món bánh cuốn khắp ba miền
Nước chấm của người miền Trung thường ít chua và đậm hơn, trong khi miền Nam nước chấm được pha rất loãng nhưng vị chua ngọt thì rất hài hòa. Từ cùng một nguyên liệu là bột gạo được tráng mỏng tang, nhưng đi qua mỗi vùng miền của Tổ quốc, bánh cuốn lại ẩn
Lẩu mắm U Minh mang đậm nét đặc trưng của vùng miền
Để có được món lẩu mắm ngon, mắm sử dụng phải là mắm kho với mùi thơm đặc trưng, cá sử dụng trong món lẩu phải là cá sặc bướm muối cùng mo cau và sống dừa, thêm vào đó là một vài khúc lơn tươi, cá rô đồng Với những cuộc vui đông người,
Món Bánh ống ngon tuyệt – Nổi tiếng của miền Tây
Khi có khách, người bán sẽ lấy phần hỗn hợp đó ra cho vào khuôn hấp chín rồi trải đều lên lá chuối. tiếp đến, người bán sẽ dùng dao cắt dọc chiếc bánh, Nhắc đến miền Tây, hẳn nhiều người sẽ nghĩ đến sự mộc mạc, chân chất của những cô gái mặc áo
Bánh cam miền Tây nóng hổi, thơm bùi mùi dầu chiên
Nhưng dẫu vậy, bánh cam ngon nhất vẫn phải là lúc còn nóng. Bánh cam sau khi chiên qua dầu cho chín vàng thì vớt ra. Khi đó, cắn một miếng bánh cam bạn có thể Bánh cam là món bánh xuất hiện từ rất lâu trước đây và được nhiều người ưa chuộng, yêu
